Blutorangen-Karamellkuchen
Süßer Abschluss für den Grillabend.
Zutaten
- 2 EL Wasser
- 4 EL Butter
- 1/2 Zitrone, ausgepresst
- 3 Blutorangen
- Abrieb von 1 Blutorange
- 3/4 Cup Maismehl
- 3/4 Cup Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 2 Sticks Butter, zimmerwarm
- 1 Cup Zucker
- 3 Eier
- 1/2 Cup Sauerrahm
- 1 EL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Braunen Zucker und Wasser erhitzen, bis sich der Zucker löst.
- Kochen, bis die Mischung hell bernsteinfarben ist, dann Butter einrühren.
- Zitronensaft zugeben und beiseitestellen.
- Blutorangen schälen und in feine Scheiben schneiden.
- Form vorbereiten, Karamell einfüllen und Orangenscheiben anordnen.
- Trockene Zutaten mischen.
- Butter und Zucker aufschlagen, Eier, Sauerrahm und Vanille einarbeiten.
- Trockene Zutaten unterheben, Teig einfüllen.
- Bei 177 °C etwa 50–60 Minuten backen, kurz abkühlen lassen und stürzen.